Kall sås till fisk

12 Sep, 2020 Bloggen, Recept 1 min

Sommaren har bjudit på några riktigt varma och fina sommardagar! En av dessa gjorde jag denna sås till laxen. En snabb, enkel och god sås! Ingredienser Yoghurt eller creme fraiche Citron Dill Honung, värm önskad mäng försiktigt i mikro Salt och peppar Sedan blandar du dessa ingredienser efter behag!

Sjölis, honungslossaren för den tixotropa ljunghonungen

10 Sep, 2020 Bloggen, Ett år i bikupan 1 min

Då är det skattat och honungen står i värmerummet inför skattning. Att man har honungen varm, ca 30°, som i kupan, är för att den ska vara lätt att slunga. I år har vi fått relativt mycket ljunghonung och denna honung kräver extra arbete. Man säger att ljunghonung är tixotrop, blir flytande först vid omrörning, vilket innebär att man måste bearbeta den på något sätt…

Äppelsallad med honungscrunch

5 Sep, 2020 Bloggen, Recept 1 min

Dags för en frisk sallad i dessa äppeltider vi går till mötes! Ingredienser ca 4 port 2 st syrliga och fasta äpplen Dressing: 2 msk olivolja, 1 msk äppelcidervinäger Salt och peppar Honungscrunch: Valfria nötter eller mandlar, ½ dl honung Börja med att sätta ugnen på 200 gr. Blanda nötter/mandlar med honungen och rosta i ugnen tills det har fått färg, bärnsten. Ta ut ur…

Förvaring av honung

5 Sep, 2020 Bloggen, Frågor och svar 2 min

Hur ska du förvara din honung? Har du tänkt öppna din inköpta honung och ta din dagliga tesked honung så kan du ha den i rumstemperatur. Du kan ha den i ett skåp eller framme på en bänk i köket. Har du däremot köpt din årsförbrukning i form av en låda med tolv burkar så bör du förvar de burkar du ännu inte påbörjat, mörkt…

Slutskattning

4 Sep, 2020 Bloggen, Ett år i bikupan 1 min

Så nu börjar det dra ihop sig till slutskattning! Ljungdraget går mot sitt slut och det är hög tid för invintring av bina. En ny biblås är införskaffad vilket innebär att momentet där vi blåser av bina från vaxmellanväggarna kommer att gå fortare vilket i sin tur är mer skonsamt för bina. Fodret vi ger bina inför vintern är en sockerlösning, 60%-ig, och den är…

Honung mot baksmälla

26 Aug, 2020 Bloggen, Recept 1 min

Nu i kräftskivetid kan säkert en och annan lida av baksmälla. Här får ni ett recept på att lindra detta fenomen. 1 msk honung 1 msk citronsaft Blanda ingredienserna och inmundiga!

Bigårdsbesök under ljungdraget

26 Aug, 2020 Bloggen, Ett år i bikupan 1 min

Veckans bigårdbesök innehåller kontroll på hur mycket ljung bina drar in så att skattlådorna räcker och se till att avläggarna har tillräckligt med foder, socker. Läget är under kontroll. Bina har tillräckligt med utrymme för honungen men avläggarna behöver mer foder. Ljungdraget ligger sent på säsongen och det optimala hade varit om vi redan hade börjat ge bina vinterfoder. Skulle vi ha kunnat börja invintra…

Hemgjord nutella

23 Aug, 2020 Bloggen, Recept 1 min

Visst är det gott med nutella men det känns väl så där nyttigt trots allt. 😉 Nu ska du få ett recept där du vet vad nutellan innehåller och det, bara bra saker! Dessutom inga tillsatser! Ingredienser 2 dl rostade hasselnötter, skalade 100 g kakao 100 g honung 2 ½ dl mjölk Mixa alla ingredienser i en matberedare och häll upp på burk med lock….

Clostridium botulinum

18 Aug, 2020 Bloggen 1 min

Kanske har du hört att spädbarn, barn under 1 år inte ska äta honung. Detta beror på att deras tarmflora inte har utvecklats så att den kan konkurrera med clostridiumbakterierna. För vuxna är honung inte farligt av samma aspekt. Clostridium botulinum är en sporbildande bakterien som kan finnas i honung. Bakterien förekommer allmänt i naturen i jord, förmultnande växtmaterial och i bottenslammet i sjöar och…

Flitig som ett bi

18 Aug, 2020 Bloggen 1 min

Jag vet att många säger ”flitig som en myra” och det stämmer ju i och för sig. Myran är flitig och kämpar med att bygga sin stack. Men jag kan inte gå med på att uttrycket ”arg som ett bi” enbart stämmer på bina utan att ”flitig som ett bi” passar utmärkt på dessa fantastiska insekter! För att bina ska få in 500g honung krävs…